România
România Budincă de macaroane cu brânză dulce
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Macaroane la cuptor cu brânză dulce, stafide și vanilie, cu margini rumenite și miez moale.
Povestea din farfurie
Un desert de familie care transformă pastele simple într-o budincă sățioasă. Brânza bine scursă ajută compoziția să se taie în porții după odihnă.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Fierbe pastele
Încălzește cuptorul la 180°C, căldură sus-jos. Fierbe macaroanele în apă conform pachetului, oprindu-te cu 2 minute înainte de timpul indicat, apoi scurge-le bine.
- 2
Pregătește tava
Unge cu tot untul un vas de aproximativ 20 × 30 cm, inclusiv pe margini. Întinde pastele scurse într-un bol larg și lasă aburul puternic să se risipească.
- 3
Amestecă crema
Bate ouăle cu zahărul, vanilia și sarea până când amestecul devine uniform. Adaugă brânza sfărâmată și smântâna, apoi omogenizează cu o spatulă, păstrând mici granule de brânză.
- 4
Combină și coace
Încorporează pastele și stafidele în crema de brânză, apoi întinde totul în vas. Coace 35 de minute, până când suprafața este aurie și centrul nu mai tremură ca un lichid.
- 5
Porționează după odihnă
Lasă budinca în vas 15 minute înainte de tăiere, pentru ca ouăle și brânza să lege pastele. Taie șase porții și ridică-le cu o spatulă lată, păstrând crusta de deasupra.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Statele Unite
Franța