România
România Plăcintă cu mere și foi subțiri
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Foi subțiri crocante și un strat aromat de mere cu scorțișoară, într-o plăcintă simplă de casă.
Povestea din farfurie
O variantă practică a plăcintei românești cu mere, cu foi cumpărate. Umplutura se răcorește înainte de asamblare, pentru ca foile să nu se înmoaie prematur.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătește merele
Curăță merele de coajă și cotoare, apoi rade-le grosier. Pune-le într-o tigaie largă cu zahărul și sucul de lămâie, pentru a păstra gustul proaspăt al umpluturii.
- 2
Scade umplutura
Gătește merele 12-15 minute la foc mediu, amestecând, până când nu mai rămâne lichid liber pe fundul tigăii. Adaugă scorțișoara și lasă umplutura să se răcorească.
- 3
Așază baza
Încălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de 20 × 30 cm cu puțin unt. Așază jumătate dintre foi în tavă, ungând fiecare foaie subțire cu unt topit.
- 4
Închide plăcinta
Presară grișul uniform pe baza de foi, apoi întinde merele răcorite. Acoperă cu restul foilor, unse individual cu unt, și unge și suprafața; crestează ușor porțiile.
- 5
Coace și lasă să se așeze
Coace 35 de minute, până când foile sunt aurii și crocante. Lasă plăcinta 20 de minute în tavă înainte să o tai complet, ca umplutura să rămână între straturi.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete românești.
Statele Unite
Franța