Argentina
Argentina T bone steak cu chimichurri autentic argentinian
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 01.10.2026
Prepară un T bone steak suculent la grătar și servește-l cu sos chimichurri vibrant, aromat cu pătrunjel, usturoi și oțet de vin roșu.
Povestea din farfurie
T bone steak este un preparat emblematic al bucătăriei argentiniene, recunoscut pentru textura și gustul său intens. Alături de sosul chimichurri, pe bază de pătrunjel și usturoi, acest fel principal se bucură de o notă proaspătă și picantă care îl face irezistibil.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Prepararea fripturii T bone
Scoate fripturile T bone din frigider și lasă-le să ajungă la temperatura camerei, aproximativ 15 minute. Usucă-le cu un șervețel de bucătărie pentru a înlătura excesul de umiditate, apoi unge ambele părți cu o lingură de ulei de măsline. Presară sare și piper pe ambele părți ale fripturilor pentru a le condimenta.
- 2
Prepararea sosului chimichurri
Toacă mărunt pătrunjelul proaspăt și usturoiul curățat. Pune-le într-un bol mic și adaugă 3 linguri de ulei de măsline, oțetul de vin roșu, fulgii de ardei iute, sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă sosul să stea la temperatura camerei până când friptura este gata.
- 3
Gătirea fripturii pe grătar sau tigaie
Încălzește bine grătarul sau tigaia de fontă la foc mediu-înalt. Pune fripturile pe grătar și gătește-le 8-10 minute pe fiecare parte pentru un grad mediu de gătire, până apar urme frumoase și sucurile ies la suprafață.
- 4
Odihna fripturilor
Scoate fripturile de pe grătar și pune-le pe o farfurie. Acoperă-le lejer cu folie de aluminiu și lasă-le să se odihnească 5 minute pentru ca sucurile să se redistribuie în carne.
- 5
Servirea T bone steak cu chimichurri
Servește fripturile calde, acompaniate cu sosul chimichurri pregătit. Acest preparat este delicios alături de legume la grătar sau o garnitură simplă de cartofi copți.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete argentiniene.
Italia
