China
China Tăiței cu susan și castravete
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Tăiței de grâu cu un sos cremos de susan, castravete crocant și ceapă verde.
Povestea din farfurie
O variantă de casă, inspirată de tăițeii chinezești cu sos de susan. Se servește călduță sau rece, iar sosul se subțiază treptat pentru a îmbrăca pastele.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Taie legumele
Spală castravetele și taie-l în bastonașe subțiri, de circa 5 cm lungime. Feliază ceapa verde fin și rade usturoiul, apoi păstrează ingredientele separate.
- 2
Pregătește sosul
Amestecă pasta de susan cu sosul de soia, oțetul, uleiul de susan, zahărul și usturoiul. Adaugă apă caldă câte o lingură, până când sosul curge lent de pe lingură.
- 3
Fierbe tăițeii
Pune tăițeii în apă clocotită și fierbe conform timpului indicat pe ambalaj, de obicei 4-8 minute. Gustă înainte de scurgere: trebuie să fie fragezi, fără să se rupă ușor.
- 4
Răcorește și amestecă
Scurge tăițeii și clătește-i scurt cu apă rece pentru a opri gătirea, apoi scurge-i din nou foarte bine. Pune-i într-un bol și amestecă-i cu sosul de susan.
- 5
Adaugă textura crocantă
Distribuie tăițeii în patru boluri și pune deasupra castravetele, ceapa verde și semințele de susan. Amestecă ușor la masă, pentru a păstra legumele crocante.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Italia
Mexic