Mexic
Mexic Carne de vită la grătar cu sos de chili și porumb
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 28.10.2026
Friptură suculentă de carne de vită la grătar servită cu sos de chili roșu aromat și porumb fiert cu unt și lime, ideală pentru prânz sau cină.
Povestea din farfurie
Carnea de vită la grătar este o delicatesă care prinde gust intens alături de un sos de chili picant, dar echilibrat. Porumbul simplu cu unt și lime completează perfect această combinație, aducând o notă dulce și fresh. Preparatul este potrivit pentru o masă festivă sau o cină în familie, fiind ușor și rapid de făcut.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătirea cărnii și a porumbului
Spală bine carnea de vită și șterge-o cu un prosop. Pune porumbul boabe într-o oală cu apă clocotită și fierbe-l la foc mediu timp de 10 minute, până devine moale, apoi scurge-l.
- 2
Realizarea sosului de chili
Într-un blender sau cu un blender vertical, mixează ardeii chili copți (sau cruzi, dacă preferi mai iute) împreună cu usturoiul curățat și sucul de la jumătate de lime. Adaugă o lingură de ulei de măsline și puțină sare, mixează până obții un sos omogen.
- 3
Condimentarea cărnii
Unge carnea pe ambele părți cu ulei de măsline, apoi presară peste sare și piper negru măcinat proaspăt. Lasă carnea să stea 5 minute la temperatura camerei înainte de a o pune pe grătar.
- 4
Gătirea cărnii pe grătar
Încălzește grătarul la foc mediu-înalt. Așază carnea pe grătar și gătește pentru aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte pentru o friptură medie. Carnea este gata când se formează o crustă rumenă și sucul începe să iasă la suprafață.
- 5
Prepararea porumbului și servirea
Scurge porumbul fiert și ține-l la cald. Topeste untul și stoarce sucul de la jumătatea de lime rămasă peste porumb, amestecând bine. Servește carnea caldă alături de porumbul cu unt și sosul de chili pe margine pentru a completa gustul.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete mexicane.
Italia
