Mexic
Mexic Loaded fries mexican cu carne tocată, brânză și fasole
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 28.10.2026
Cartofi pai crocanți încărcați cu carne tocată condimentată, fasole neagră, brânză cheddar topită și sos salsa vibrant. Un preparat mexican savuros, perfect pentru prânz sau cină.
Povestea din farfurie
Loaded fries sunt un fel popular în bucătăria mexicană și tex-mex, combinând textura crocantă a cartofilor prăjiți cu aromele bogate ale cărnii condimentate și ale brânzei topite. Acest preparat este ideal pentru momente când vrei ceva gustos, sățios și rapid de făcut acasă, cu ingrediente simple. Folosim carne de vită, fasole neagră și sos salsa care adaugă prospețime și ușoară iuțeală preparatului.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătește cartofii
Spală cartofii bine și taie-i în bastonașe de aproximativ 1 cm grosime pentru a face cartofi pai clasici. Usucă-i cu șervete de hârtie pentru a elimina excesul de apă, apoi presară puțină sare.
- 2
Prăjește cartofii
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau wok la foc mediu-înalt. Prăjește cartofii în două tranșe, până devin aurii și crocanți, aproximativ 8-10 minute fiecare tură. Scoate-i pe hârtie absorbantă și ține-i la cald.
- 3
Prepară carnea condimentată
Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Adaugă carnea tocată și rumenește-o bine, amestecând să se farâme bine, aproximativ 8 minute. Condimentează cu sare și piper cayenne. După ce carnea e gata, adaugă fasolea neagră scursă și amestecă ușor pentru a o încălzi.
- 4
Asamblează loaded fries
Încălzește cuptorul la 180°C. Așază cartofii prăjiți într-un vas termorezistent, apoi distribuie uniform compoziția de carne și fasole peste cartofi. Presară brânza cheddar rasă peste toată suprafața.
- 5
Coace și servește
Pune vasul în cuptor la 180°C pentru 10-12 minute, până când brânza se topește și devine aurie ușor. Scoate din cuptor și adaugă sos salsa și ceapă verde tăiată fin deasupra. Servește fierbinte, direct din vas.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete mexicane.
Italia
