România
România Ficatei de pui la tigaie cu ceapă și pătrunjel
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 09.10.2026
Ficateii de pui se gătesc rapid într-o tigaie cu ceapă călită, usturoi și pătrunjel, pentru un preparat simplu și gustos, perfect pentru prânz sau cină.
Povestea din farfurie
Ficateii de pui sunt o sursă excelentă de proteine și pot fi preparați rapid într-o tigaie cu ingrediente simple precum ceapă, usturoi și pătrunjel. Această rețetă evidențiază aromele delicate ale ficăților, acompaniate de textura ușor crocantă a cepei rumenite. Este o opțiune clasică românească, ideală pentru cei care vor o masă consistentă fără complicații.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătirea ingredientelor
Curățați și tăiați ceapa julien sau solzișori subțiri. Tocati usturoiul mărunt. Spălați ficateii de pui și, dacă doriți, tăiați-i în jumătăți pentru o gătire uniformă.
- 2
Călirea cepei
Încingeți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu spre mic. Adăugați ceapa și căliți-o până devine translucidă și ușor rumenită pe margini, aproximativ 7-8 minute, amestecând ocazional.
- 3
Gătirea ficățeilor
Adăugați în tigaie ficateii de pui și usturoiul tocat. Condimentați cu sare și piper. Prăjiți totul la foc mediu, amestecând des, până când ficățeii capătă o culoare uniformă și sunt gătiți complet, circa 5-6 minute.
- 4
Finalizarea preparatului
Verificați dacă ficățeii sunt fragezi și fierți complet în interior. Opriți focul și tocați mărunt pătrunjelul pe care îl presărați peste compoziție fierbinte pentru prospețime și aromă.
- 5
Servirea
Transferați ficateii cu ceapă într-un vas de servit. Se pot acompania cu mămăligă, pâine proaspătă sau o salată simplă. Serviți cald imediat după preparare.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete românești.
Italia
