România
România Tocană de linte cu legume
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 18.09.2026
O tocană caldă și hrănitoare, preparată din linte roșie și legume proaspete, potrivită pentru prânz sau cină.
Povestea din farfurie
Tocana de linte cu legume este o mâncare tradițională simplă și sățioasă, iubită pentru aroma sa delicată și textura cremoasă. Această rețetă este inspirată din bucătăria românească, cu o combinație echilibrată de legume și linte roșie, care gătește rapid și devine ușor digerabilă. Perfectă pentru cei care caută o masă sănătoasă și gustoasă, tocana poate fi servită alături de pâine proaspătă sau o salată simplă.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătirea legumelor
Curăță ceapa și toac-o mărunt. Spală morcovii, curăță-i și taie-i cubulețe mici. Taie țelina și ardeiul gras în cuburi medii. Astfel ingredientele se vor găti uniform și mai repede.
- 2
Călirea legumelor
Într-o oală încăpătoare, încinge uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adaugă apoi morcovii, țelina și ardeiul gras și mai călește totul încă 5 minute, amestecând des.
- 3
Fierberea lintei
Adaugă lintea roșie bine clătită în oală, peste legumele călite. Toarnă roșiile în bulion și 700 ml apă. Adaugă foile de dafin și amestecă. Lasă să fiarbă la foc mic, acoperit parțial, pentru 30 de minute, până lintea și legumele sunt moi.
- 4
Condimentarea
După ce lintea și legumele sunt fierte, potrivește de sare și piper după gust. Scoate foile de dafin și amestecă bine tocană. Dacă mai este nevoie, poți adaugă puțină apă fierbinte pentru o consistență mai fluidă.
- 5
Servirea
Servește tocană fierbinte, porționată în boluri. Poate fi însoțită de pâine de casă sau o salată de sezon. Pentru un plus de prospețime, poți adăuga o lingură de smântână sau un strop de zeamă de lămâie.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Italia
Mexic