Grecia
Grecia Salată grecească
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Crocantă, proaspătă și plină de culoare, cu feta, măsline și oregano. Gust de vară, în doar 20 de minute.
Povestea din farfurie
Roșiile bine coapte, castravetele crocant și feta dau gustul acestei salate. Taie legumele în bucăți generoase, adaugă dressingul chiar înainte de masă și așază brânza deasupra, ca ingredientele să își păstreze textura.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Spală și usucă legumele
Spală roșiile și castravetele sub apă rece și șterge-le cu un prosop curat. Apa rămasă pe ele ar dilua dressingul. Scoate cotorul roșiilor și verifică măslinele. Dacă au sâmburi, scoate-i sau anunță clar la servire.
- 2
Taie în bucăți potrivite
Taie roșiile în bucăți de aproximativ 2-3 cm, nu în cubulețe foarte mici. Taie castravetele pe lungime, apoi în semicercuri de 5-7 mm. Bucățile trebuie să poată fi luate cu furculița și să își păstreze forma la amestecare. Dacă mijlocul castravetelui are semințe mari și este foarte apos, scoate-l cu o linguriță.
- 3
Pregătește ceapa
Curăță ceapa și feliaz-o cât mai subțire, în jumătăți de rondele. Desfă feliile cu degetele, ca să nu ajungă o bucată compactă de ceapă într-o singură îmbucătură. Pentru un gust mai blând, clătește feliile scurt cu apă rece, apoi scurge-le și tamponează-le foarte bine.
- 4
Amestecă dressingul
Pune uleiul, oțetul și oregano într-un bol mic. Bate cu furculița 20-30 de secunde, până când amestecul devine ușor tulbure și aromele sunt distribuite. Gustă o bucățică de feta înainte să te gândești la sare suplimentară: brânza și măslinele oferă deja multă sare.
- 5
Asamblează delicat
Pune roșiile, castravetele, ceapa și măslinele într-un bol larg. Toarnă dressingul și întoarce ingredientele ușor, de jos în sus, folosind două linguri. Oprește-te după câteva mișcări, înainte ca roșiile să se zdrobească și să lase prea mult suc.
- 6
Adaugă feta la final
Așază feta deasupra, într-o bucată mare sau ruptă în bucăți generoase. Nu o amesteca energic în bol: ar acoperi legumele cu o pastă albă. Servește imediat. Dacă pregătești ingredientele în avans, păstrează-le la frigider, iar dressingul și brânza adaugă-le chiar înainte de masă.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Liban