Italia
Italia Bruschette cu roșii și busuioc
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Pâine crocantă frecată cu usturoi, acoperită cu roșii suculente și busuioc proaspăt.
Povestea din farfurie
Bruschetta pune accentul pe contrastul dintre pâinea caldă și toppingul proaspăt. Roșiile coapte și un ulei de măsline bun fac diferența.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Taie roșiile
Spală roșiile și taie-le în cuburi mici, îndepărtând cotorul. Dacă au foarte mult lichid, lasă-le într-o sită câteva minute, pentru a nu înmuia pâinea imediat.
- 2
Condimentează toppingul
Pune roșiile într-un bol cu două linguri de ulei, sarea și piperul. Rupe busuiocul cu mâna, adaugă-l în bol și amestecă ușor, fără să zdrobești cuburile.
- 3
Pregătește pâinea
Încălzește cuptorul la 210°C. Taie pâinea în opt felii de aproximativ 1,5 cm și așază-le într-un singur strat pe o tavă, apoi unge-le cu uleiul rămas.
- 4
Prăjește și aromatizează
Coace pâinea 6-8 minute, întorcând-o o dată, până devine aurie la margini. Cât este caldă, freacă ușor suprafața fiecărei felii cu un cățel de usturoi tăiat.
- 5
Montează la final
Distribuie roșiile pe feliile calde cu o lingură cu găuri, lăsând excesul de zeamă în bol. Servește imediat câte două bruschette, cât pâinea este încă crocantă.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Tunisia
Turcia